Mein Erdbeerkörbchen und ich
Mein Erdbeerkörbchen und ich
8:00 Uhr. Der Hof Schulte-Scherlebeck, mein Erdbeerkörbchen und ich. Denn, so habe ich gelernt - Erdbeeren lassen sich besser lagern, wenn man die hübsche Frucht am morgen erntet, wo sie durch die Nachtkälte noch so schön kühl sind. Da Erdbeeren nicht nachreifen - so meine Erfahrung, wird eine weiße Spitze an gepflückten Erdbeeren auch nach einigen Tagen nicht rot sein. Ich halte also nach reifen Früchten Ausschau & freue mich über (m)eine große Beute.
»Wahre Disziplin beweist, wer Erdbeeren pflücken kann, ohne sich dabei welche in den Mund zu stecken.«
Das Zitat ploppt plötzlich in meinen Gedanken auf und lässt mich lächeln. Was ist denn schon dabei, sich gleich die besten Erdbeeren in den den Mund zu stecken? Ich werde hier doch noch genug schöne Exemplare für den geplanten Erdbeerkuchen finden.
Nun, es ist vielleicht doch etwas wahres dran an dem Satz. Was, wenn ich mich jetzt nur etwas diszipliniere und zuhause wird es ein Erdbeerkuchen der seines gleichen sucht? Mit den größten, rotesten und süßesten Früchten. Ist es nicht immer die Summe der kleinen Anstrengungen, die tagein & tagaus zum Erfolg führen. Am Morgen, schnell noch vor der Arbeit - die kleine Laufrunde & die belohnende Dusche danach. Das ausrollen der Yogamatte, wobei noch so viel Arbeit im Alltag wartet -um dann dabei zu spüren, wie sich Dein Körper entspannt und das Gefühl so viel mehr wert ist. Sich, vorausgesetzt Du drehst nicht gerade eh schon draußen Deine Runde 😉 den Wecker am Morgen etwas früher zu stellen, damit man sich in der Küche etwas gesundes für den Tag zubereiten kann.
Was ist, wenn Disziplin am Ende gar keine Vorschrift, keine Entbehrung ist sondern eine zentrale Kernkompetenz für den persönlichen Erfolg?
8:20 Uhr. Der Hof Schulte-Scherlebeck, mein volles Erdbeerkörbchen und ich. Das wird ein guter Tag & ein guter Kuchen!
*Wusstest Du ...*
In Wirklichkeit ist die Erdbeere eine Nuss - rein botanisch gesehen. Erdbeeren sind also keine Beeren, sondern Scheinfrüchte oder Sammelnussfrüchte. Die eigentlichen Früchte der Erdbeere sind nämlich die kleinen gelben Körner auf der Oberfläche von Fragaria. Sie werden Nüsschen genannt.
Die köstlichen Früchte sind mit etwa 30 Kilokalorien pro hundert Gramm ein super gesunder Snack und absolut hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen (Pektinen und Zellulose), welche die Verdauung fördern. Erdbeeren sind reich an Vitaminen, gerade ihr Vitamin-C-Gehalt ist enorm: Er liegt höher als bei Zitronen und Orangen.
Den Tagesbedarf eines Erwachsenen deckt bereits eine Schale mit 200 Gramm Erdbeeren. Auch findet sich in Erdbeeren viel Folsäure & mit ihrem Anteil an Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer bieten Erdbeeren viele Mineralstoffe. Darüber hinaus enthalten die Früchte Polyphenole. Diese sekundären Pflanzenstoffe sollen helfen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.